Home Kulinarika Špinačni mufini

Špinačni mufini

written by petra April 25, 2017

Find something you’re passionate about and stay tremendously interested in it. 

Špinače imava na pretek … in danes sem za kosilo pripravila špinačne mufine.

Potrebujemo …

  • 250 g špinačnih listov
  • 350g moke
  • ščep pecilnega praška
  • 2 žlici naribanega parmezana
  • 150g feta sira
  • 2 jajci
  • 330 ml mleka
  • 90 ml stopljenega masla
  • pinjole

Najprej špinačo operemo in jo na drobno sesekljamo.

Posebej zmešamo suhe sestavine (presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo parmazan in nadrobljeno feto) in mokre sestavine (ražvrkljanima jajcema  dodamo mleko in stopljeno maslo).  Na koncu dodamo še špinačo in vse dobro premešamo.

Napolnimo pekač za mufine in posujemo s pinjolami. Špinača in pinjole meni super pašejo skupaj. Pečemo približno 25 minut na 200 stopinj C.

Dober tek !!! Zraven pa še skleda solate in imamo odlično kosilo 🙂

You may also like

Leave a Comment